やまなしスイーツコンテスト2026

山梨県は、県産果実スイーツに対する気運醸成及びパティシエ等の自己研鑽の成果を発表する場として「やまなしスイーツコンテスト2026」を開催します。
本コンテストは今年で3回目の開催となります。昨年度は県内外から44作品の応募が寄せられ、創意工夫に富んだハイレベルな作品が集まりました。
今年度も、山梨を代表する果物の旬に合わせて実施し、県産果実の新たな可能性を引き出すスイーツ作品を広く募集いたします。

■スケジュール
応募期間：令和8年6月12日（金曜日）～8月16日（日曜日）
一次審査結果発表：令和8年9月7日（月曜日）予定
最終審査・表彰式：令和8年9月29日（火曜日）

■ 対象者
パティシエ、またはパティシエを目指す方（開業や就業予定の方も含む）、
宿泊施設、飲食店、カフェ、マルシェ等で洋菓子製造に携わる方　※山梨県内外は問いません

■ コンテスト部門（3部門）
山梨県産フルーツを使ったスイーツ3部門
・生菓子スイーツ部門
　冷蔵保存が基本のスイーツ
・焼き菓子スイーツ部門
　焼成を中心とした製法で、常温保存が可能なスイーツ
・山梨県産ワインを使用したスイーツ部門
　県産果実＋県産ワインを使ったスイーツ（生菓子、焼菓子は問わない）。
　ワイナリーの指定は行わず、参加者が自由に選定可能とする。（赤・白どちらでも可）

■ 審査方法
1次審査（書類選考）
・商品の写真、使用食材、アピールポイント等をレシピシートと合わせ、応募フォームより提出
・ 各部門5作品（計15作品）を選出し最終審査へ進出
最終審査
・日時：令和8年9月29日（火曜日）
・会場：CINOVA YAMANASHI（山梨県立スタートアップ支援センター）
・内容：プレゼンテーション及び試食審査

■ 審査結果
・1次審査は特設サイトにて掲示
・各部門において「最優秀賞・優秀賞・審査員特別賞」の3賞を発表し、表彰式を実施 （トロフィー授与予定）
・副賞として、山梨県内の企業より景品を提供予定
・最優秀賞は製菓製パンカフェ業界向けの専門誌「café-sweets」に掲載

■ 審査員（予定）
・審査委員長 金子博文 氏
　銀座ウエスト青山ガーデン、葡萄屋kofu顧問
・ゲスト審査員 駒居崇宏 氏
　株式会社シュゼット・ホールディングス
　テクニカルアドバイザリー室
　スペシャルアドバイザー
・審査員 並木麻輝子 氏
　料理・菓子ジャーナリスト、各国食文化研究家
・審査員 脇坂紘行 氏
　L‘ATELIER HIRO WAKISAKA　パティシエ
・審査員 古屋　浩 氏
　株式会社プロヴィンチア　代表取締役

■ 詳細はウェブサイトを御確認ください。